Venezuela – Ocumare

6,50 

Noir 72% – bel équilibre, beaucoup de douceur et de fraîcheur, arômes de miel et d’épices

Variété : Trinitario (variété native du Venezuela)

Catégorie :

Description

Cette municipalité se situe dans l’Etat d’Aragua sur la côte nord-ouest du Venezuela, à l’ouest de Caracas.
Il s’agit de l’un des lieux historiques du cacao criollo. La production s’effectuait à partir du milieu du 18ème siècle avec des esclaves à quelques kilomètres du port d’Independencia. On comptait en moyenne 6.000 à 8.000 cacaoyers par plantation à cette époque.
C’est aussi le lieu où Simon Bolívar a décrété l’émancipation des esclaves noirs du Venezuela, en août et septembre 1816.

Apellation: « Cru de Terroir »

Actuellement, les gros problèmes d’instabilité politique se répercutent sur l’approvisionnement des cacaos qui dépendent en majorité du pouvoir étatique.

Informations complémentaires

Poids 75 g